あんへの想い

餡を作る時は水が命です。
福井県は、自然が多く、水がとてもおいしい県です。
私たちの餡は、その福井県の水を使うことにより、
十勝小豆の味・香りを最大限に引き出してくれます。

私は、あんこ屋に産まれ
まいにち毎日、和菓子を食べて育ちました。
それでも飽きないくらい、餡が大好きです。
父から製餡所を受け継ぎ、毎日餡を作り
試食しては、心の中で 「うまっ！」 と感動しながら、日々の仕事を楽しんでいます。
お客様にも 「おいしいね」 と、お言葉をいただくと
また頑張ろうと思い、日々努力と研究を重ねています。

専務　　高橋 芳彰